厨具厨房设备
  • 对于商用厨房设备对于排水系统的设计需要遵循哪些标准呢?
    对于商用厨房设备对于排水系统的设计需要遵循哪些标准呢? 下面我们一起来看看首先我们要先注重一些细节的问题,例如设计问题,商用厨房上下水举措措施的设计,要考虑与设备配合的详细点位与其他管线空间关系,要尽量进步细化精度,要遵照国家与地方的有关规范进行细化设计。设计要每一个点位,并标注详细 [查看详情]
  • 厨房设备定制的前景
    厨房设备定制的前景 厨具设备易操作性。厨房设备定制的厨房设备的配置会逐步走向电子化配置,打破传统油、气灶的操作是需要一个培育市场的过程。在这个过程中,厨具设备的操作越容易操作,越能缩短这个时间。厨房从业人员的文化水平和接受新事物的能力相对较低,把厨 [查看详情]
  • 大型厨房设备要讲究什么?
    大型厨房设备要讲究什么? 无论采用什么样的排风设备,重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。负压是指排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量,这样厨房才能保持空气清新。在抽排厨房油烟的同时,不可忽视烤箱、火局炉、蒸箱、蒸气锅以及蒸气消毒柜、洗碗机等产生的浊气、 [查看详情]
  • 关于厨房设备的的应用
    关于厨房设备的的应用 不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品,对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。经营粤菜要配备广式炒炉;以销售炖品为主的餐饮,厨房要配备大量的煲仔炉;以制作山西面食为特色的餐饮,要设计较大规模的面点房,配备大口径的锅灶、蒸灶。不考 [查看详情]
  • 消毒柜的清洁保养
    消毒柜的清洁保养 消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式,给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具,外形一般为柜箱状,柜身大部分材质为不锈钢。& [查看详情]
  • 洗碗机的功能
    洗碗机的功能 洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类,家用全自动洗碗机只适用于家庭,主要有柜式、台式及水槽一体式。商用洗碗机按结构可分为柜式、 [查看详情]
  • 厨房设备和厨房的匹配优哪些关联
    厨房设备和厨房的匹配优哪些关联 大型厨房设备设备走进人们的厨房,逐步取代了大部分传统厨具的地位,为保障其使用寿命的延长,因此适当的保养和维护也是必须的。煤气炉的保养和维 [查看详情]
  • 你知道厨具厨房设备有哪些吗
    你知道厨具厨房设备有哪些吗 大型厨房设备的运行离不开厨具厨房设工具、其中刀具、案板、切菜机、绞肉机、拌面机,各种盆、盘、筐等,因其直接接触生料,是微生物污染的重点目标,因此这些设备、厨具的洗涤、消毒受到重视。具是厨师的常用到的厨房工具之一, [查看详情]
  • 厨具厨房设备厂家谈谈酒店厨房常用的设备
    厨具厨房设备厂家谈谈酒店厨房常用的设备 炉具设备炒炉是作为酒店厨房设备中为基础之一,我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱,要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具,一般可以分为大小火炒炉,大炒炉主要是针对需要旺火加工 [查看详情]
  • 大型厨房设备运水烟罩控制箱如何保养维护
    大型厨房设备运水烟罩控制箱如何保养维护 运水烟罩是通过水泵产生高压水(含有去污剂),在小口径的喷嘴将水雾化,行成水膜,油烟气通过水膜时被冷却,利用水膜和水珠细小颗粒的大面积和极强的吸附能力,将油烟提起中的油烟冷却成油颗粒粘附, [查看详情]
  • 大型厨房设备企业须注重产品质量
    大型厨房设备企业须注重产品质量 “人靠衣装马靠鞍”,在厨房设备行业,设计就是产品的“衣”和“鞍”。一个企业的厨具产品之所以能够迅速获得消费者的认可,大型厨房设备就要提到它独一无二的设计。从造型设计、材质选择、产品功能等 [查看详情]
  • 厨具厨房设备怎么保养使用时间更长
    厨具厨房设备怎么保养使用时间更长 厨具厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、 [查看详情]
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